Leche de Tigre

Ceviche de pescado con chilcano y leche avaporada con jugo de limón y cancha.

Historia

Leche de Tigre el afrodisiaco que levanta muertos. La deliciosa Leche de Tigre tienes su origen netamente peruano y por lo general, la Leche de Tigre es el jugo del ceviche al que agregamos nuestro peruanísimo Pisco, La leche de tigre es muy concentrada y se puede servir como aperitivo en una copa o en un vaso. Tiene un ligero sabor picante y ácido y la particularidad de ser un buen reconstituyente. La costumbre local lo recomienda como desayuno para los noctámbulos y como un afrodisíaco.

En tanto, la leche de monja, no tan conocida pero igual de revitalizante, es a base de mariscos. Todas estas delicias se sirven acompañadas de choclo, camote, cancha serrana y zarandaja. Es exquisito y reconfortante, como decimos en el Perú la Leche de Tigre es un levanta muertos.

Sabrosa, exclusiva, de tradición milenaria, nutritiva y muy diversificada es la comida peruana. Los nombres de estos platos peruanos son un misterio, pero se dice que tienen su origen en la comparación de su poder reconstituyente con la fuerza de los felinos. Lo de leche, es producto del color blanquecino que adquiere en la copa, característico de la cocción del pescado con la acidez del limón. Anímate a prepararla en tu tiempo libre. Eso sí, lávate la boca después de consumirla.

Bienvenidos

  • Somos un restaurant de comida peruana, con tendencias de la ciudad de Piura

    Chef Nolber Mateo Ramos

Reservas

San Diego #422,
Santiago, Chile.
Telefono: +56 02 2673 4511
E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Tenderini #171 (Frente a Teatro Municipal)
Santiago, Chile.
Telefono: +56 02 26327933
E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.